挥洒网>打卡：从三流主播到顶尖食神 > 第642章 631.霉豆腐（第1页）
第642章 631.霉豆腐（第1页）
第642章 631.霉豆腐
接下来李潇将目光投向了盘子里的那一盘烤豆腐。
虽然它叫做烤豆腐，实际上却是炸出来的豆腐。
而且这豆腐，也不是一般的豆腐。
这可是毛豆腐。
毛豆腐也被称之为霉豆腐，因为表面上长了一大片看起来像是发霉的菌丝。
也因为它特殊的味道，也有的人管他叫做“臭豆腐。”
这种特殊的风味可不是人人都能够享受得来的。
然而，也正是因为毛豆腐和普通豆腐不一样的“毛”，发酵之后的毛豆腐往往会有一种特殊的鲜味。
云南人喜欢用它来煮白菜。
这一份豆腐，则是在热油之中炸过之后的毛豆腐。
李潇用筷子夹起来一块，对着直播间面前的观众们说道：“有人吃过毛豆腐吗？”
“在我国的一些地区，会把豆腐制成这种发酵长毛的豆腐，但是这种豆腐可不是人人都能接受得了的。”
“之前有一个美食节目，里面专门介绍各种来自各地的奇奇怪怪的食物。”
“这其中的有一期就介绍了毛豆腐。”
“当时那个节目我也在看，好多观众都说这发了霉的食物怎么能吃呢？”
弹幕上此刻也热闹起来，网友们踊跃发言。
“主播说的该不会是我们黄山的毛豆腐吧？”
“黄山人路过，我们这边的确有这种豆腐。”
“我们这边不管是大街小巷都可以见到这种毛豆腐的身影，而且我爷爷可喜欢吃这种毛豆腐了。”
“哇，真是长见识了。都长了毛的豆腐，怎么还有人吃呢？”
“反正我是不敢吃，这豆腐都发霉了。”
“这才不是发霉呢，这叫做发酵。”
“这豆腐发酵时候，可是有层层工序严格把关的，能够长在豆腐上的只有特定的菌种。”
“而且这豆腐经过了发酵，其中的植物蛋白转化成了多种氨基酸，味道十分鲜美。”
“跟你们这群人是说不清楚的，你们试一试就知道了。”
“虽然听你们这么说了, 但是我还是不敢吃。”
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:重生造富时代 斗罗：从挽救江楠楠开始 僵尸掌门人 我的卡牌又变异进化了 诡异入侵时 高冷的我也想当热血番男主啊 小妻太娇嫩，枭爷轻点宠 遍地大佬的二十一世纪 从被女总裁领养开始 都市之战神奶爸 开局赠送天生神力 医品至尊 我被骗成了光 我的火种战舰 超级教练 镇河龙婿 警探长 我靠玄学在娱乐圈风生水起 科技之锤 穿成豪门谢夫人后她飒爆了
