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第36章 烹饪熊掌（第3页）
高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式......
最好的熊掌自然是东北长白山上的黑熊之掌，李信的这对显然不是，估计只是首都附近山上的，不过也足够肥硕。
两只看着能有3斤重。
此时，厨房的煤炉正烧着开水，李信找来一盆子，先把两只熊掌清洗一遍，接着浇上滚烫的开水，并用刀去掉熊掌上的绒毛。
这是个精细活，也就是他刀工强悍，才能很好的完成这个工作。
随后就简单了，烧开水，把两个黑乎乎的熊掌煮熟。
期间，他还加了些上好的茅台去异味。
最后煮熟的熊掌变大了一倍，好似肿了一般，又像是冲了气，看着极具分量。
李信找来菜刀，依靠精湛地刀工给其去皮、剔骨，最终留下两只白皙肥嫩的掌肉。
因为被煮熟，两只掌肉充满胶质，晶莹剔透。
同时还微微冒着热气，散发着一股酒香和浓郁肉香混合的独特气味，不含丝毫腥气，极为诱人。
搞定这些准备工作，李信便用剔出的熊骨吊了个高汤，又洗了点野生菌子打底，像什么猴头菇、鸡枞菇、羊肚菌等，稀稀拉拉能有10多种，一股脑儿全丢进锅里。
随后，伴随着一阵刀光闪烁，他把两只肥嫩的熊掌切为厚度几乎一致的肉片，薄薄的，宛若蝉翼。
煮熟的两只熊掌分量十足，足足切了小半锅。
最终连同各种菌子一起放一锅煮，烹饪方式简单且粗犷......
。
过了大约一个半小时，停滞的宴席开启第二轮。
客厅中，煤炉上架上一大铁锅，锅中咕嘟咕嘟地煮着各种野生菌、以及最重要的熊掌。
别看烹饪方式粗犷，风味却十足。
热气翻滚中，各种菌子的鲜香混合着熊掌独特的肉香翻腾，几乎充溢了整个卧室，让人垂涎欲滴。
李信四人围在锅边，不住地吞着口水，就两个字：
想吃！
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