“清晏,你不懂,这是仪式感!仪式感啊!”小皇子比划,等着油锅烧热就可以开始炸了。
炸肉丸十分费油,好在炸完肉丸的油还能再利用,分给皇庄的下人们一人带回家一点炒菜。
油里还带着肉的荤腥味,用来炒素菜都会增味不少。
除了炸肉丸,他还拿了一些之前做的牛肉丸,牛肉丸可以煮汤,即便不搭配火锅也能很美味。
他还留了一部分肉做肉丸汤,这是与炸肉丸完全不一样的滋味。
顺便还做了一道汽水肉蒸蛋,正好之前吃火锅辣的有点上火,做点清淡的消消火。
考虑到全是荤食,南枝还准备来个荤素搭配,做点素菜综合一下。
厨房里还有刚做好的嫩豆腐,可以烧个麻婆豆腐,正好下饭。
时蔬也有不少,能够清炒一盘。
变炸肉丸,边规划心中的菜单,同时不忘找根筷子,插一个炸肉圆递给伴读。
所有家里炸过肉丸的都知道,每年过年家里长辈炸肉丸时,是守在炉边的小辈最期待的时刻。
正大光明吃刚出锅热乎乎的肉圆,顾清晏看着南枝递给他的肉丸哭笑不得,却还是接受这份好意。
而小皇子自己也不讲究,做肉丸之前他的手就洗的干干净净,于是用干净的手空手拿了个肉丸。
还没咬上去,就烫的不停朝肉圆吹气。
明明很烫,却舍不得将手里的炸肉丸扔回去,顾不上等它凉,迫不及待咬一口上去。
油润的肉汁,带着细微的鱼肉味,混合着姜末,半天都不觉得腥,只觉得满口生香。
而炸肉丸的香气飘出厨房,将附近的小神棍与仲景都勾进来。
“你们竟然偷吃!”小神棍指着他们嚷嚷。
南枝笑眯眯的示意两人来吃肉丸,丝毫没有任何不好意思。
“刚出锅的肉丸,小心烫,可好吃了!”如同分享自己的秘密宝藏一般,朝着两人招手。
仲景笑着摇头,还是小孩心态,为了吃就能这么高兴。
“这肉丸炸的不错,这就是你养的那些猪?”仲大夫有些意外。
毕竟他也吃过猪肉,多少带着腥臊味,即便用了重口味的调味料掩盖,吃起来味道也一般。
没想到南枝炸的这个肉丸吃起来会这么香,他都有些怀疑这到底是不是猪肉。
“这里面你加了什么?”有点辣又有点香,又不像是辣椒的味道。
“秘密。”南枝笑眯眯,心中暗自补充,他偷偷放了适量胡椒粉调味。
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