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论做生意，十个谢时都顶不上一个岑羽，谢时自然没有意见，不过岑羽还是对他解释了这样做的缘由，“近日我想把工坊的精力放在准备开春后的通番贸易上。”通番贸易，即做的海上贸易的生意。

岑羽忽问：“探微可曾听过苏州沈氏之名？”

谢时摇头，别说他自己，就说原身也只是一个两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的书呆子，去过最远的地方可能就是参加府试到的福州，哪知道这苏州沈氏？

岑羽却神秘一笑，道：“你一定听闻过，沈氏的上一任家主可是大名鼎鼎的江南第一豪富沈万三。”

谢时闻言，手中的动作一快，长袖差点打翻了建盏茶杯。这财神爷沈万三谁人不知，谁人不晓？他小时候还看过谢时感到惊讶的是，原来这时代竟也有沈万三这等传奇人物！继“开国文臣”宋寿之后，他还要再见到这位富可敌国最终被朱重八发配云南的第一商人了吗？

“沈万三前年仙逝，如今接管沈家家族事务的是他的长子沈荣，现如今这沈荣主动找上我，想同我们一同合作做通番的生意。”

谢时有些不解，他问道：“可这沈家自家的丝绸、茶叶、瓷器等生意不是做得好好的？为何要让咱们来分一杯羹呢？”

“这都是多亏了探微，人家沈大商人如今可眼馋咱家的清露、香皂、沐发露这些精细玩意，更别说糖霜、雪花盐这些大宗东西了，可惜这些东西普天之下，如今唯有岑家商行出售，若是那沈万三还在，估计也得巴巴上门来，寻求合作呀。”

原来如此，岑羽这么一说，谢时便明白了，沈家这是想往他家的海船上多增加些货物，尤其是香皂、精油、沐发露这些东西，是谢时造出来的，如今只有岑家拥有秘方，莫说海外，就是在海内都是稀罕东西，如今也是供不应求，这样新奇的货物运到异番去，绝对能叫出奢侈品的高价。

“我记着，韩家有自己的海船商队，若是要将八珍阁的东西卖到海外去，完全不必多此一举，同沈氏合作吧。”谢时将茶杯握在手中，暖和手指，懒洋洋说道。没想到这沈万三如今都已经去世了，这让谢时对沈家的兴趣顿时大减。

可岑羽却是早早盯上了沈家这滔天富贵，尤其是沈家做的最大的生意其实是粮食生意，这粮食对于领兵打仗的重要性不言而喻。

岑羽往嘴里丢了一颗果子，笑道：“自然，这卖与沈家的货物，就当交个朋友，这朋友指不定什么时候就能帮上大忙了呢。”

可怜的沈大商人，恐怕他当初找上门来寻合作的时候，也没想到，这岑羽早就盯上了他的家产，只想着先给点甜头，等后头养熟了肥羊再狠宰一顿。果然，闷声发大财猥琐发育才是正道，同样靠通番贸易收敛巨富的韩家，如今富可敌两个国，也没见人家有沈氏这样第一豪富的“美名”。

作者有话要说：杂交水稻会有的，土豆、番薯、玉米也都会有的！

第62章

腊月初八这天清晨，谢时难得起了个大早，洗手作羹汤。韩伋让人准备的这个小厨房终于派上了用场。过了冬至，白天便越来越长，但大约今日谢时起得实在早了些，此时天色还未大亮，小厨房里点上了照明用的蜡烛，灯火通明，再加上温暖的灶头暖烘烘地烤着，没有比这更惬意的了。

虽说韩家的腊八粥从昨晚就开始熬上了，但谢时多日没碰灶台做吃食，一时手痒，外加韩伋给安排了小厨房，腊八这一天难得有了个理由下厨，自然兴致勃勃，从前天就开始策划、采买五谷。

腊八，又称佛腊，相传这一日是佛祖释迦牟尼证果成道的佛日，在这一天，各大禅林寺庙的佛门教徒皆以豆果黍米熬粥供奉佛陀，以求庇佑。但民间腊月初八喝粥以庆祝丰收的习俗却是由来已久，《礼记》中关于腊祭的描写便有“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。因此不管信不信佛，除了静悄悄的广东，大江南北、黄河两岸，普遍都过腊八节，人人这一天都得啜上一碗热乎乎的腊八粥。

谢时前世身为粤人，按道理也应当对腊八这一节日没什么感觉，谢家也是不过腊八的，但后来收养他的那位老人年轻时候大半辈子都在北方生活，丈夫也是北方人，对于腊八极其看重，每年都会花上两天时间来精心准备熬煮这一锅腊八粥。

耳濡目染之下，后来的谢时每年腊八都会为自己熬上一盅腊八粥慢慢吃，很多时候，粥煮的多了，谢时一顿吃不完，又没有亲朋好友想增，便吃到隔天早上，也算是应了那句年年有余。

火灶上的粥料和粥果依次下锅熬煮，此时咕噜噜地小声冒着泡儿。被派来伺候谢时的小厮儿是个机灵心细的，这几日相处下来，了解到谢时这个主子是个随和好脾气的，这会见他动作停下，便按捺不住从前日憋到现在的好奇，问道：“公子，我看您熬的腊八粥跟咱们福州这边的似乎大不一样？这是乐县那边的习惯吗？”若是如此，乐县的人家也太富有了些！

传统的腊八粥因着各地物产和风俗的不同，粥里头放的东西各有差异，但大抵都是七种，称七宝，又因其有五种味道，所以腊八粥正确的叫法应当是“七宝五味粥”。南方喝甜粥，北方则不一定，有的地方还往粥里头加肉松和豆腐，做成独特的咸腊八粥喝，不过猜想大抵都没有像谢时做的腊八粥这般讲究。

谢时的腊八粥，单单粥料就有糯米、薏仁米、小米、高粱米、大麦仁、绿豆、赤小豆、红豆八种，另外还下了百合、莲子、红枣、白果等粥果，旁边还备着松子、杏仁、核桃、榛瓤、青丝条，桂圆肉、龙眼肉和桂花等加料，满满当当，琳琅满目，简直就是五谷杂粮和干果大聚会！按照这样的做法，普通黎民百姓若是腊八熬上一锅，祭祖后自家享用，外加还要赠送亲友，恐怕开销就大了去。

谢时心情愉悦，这时候便开玩笑道：“此非乐县的腊八习俗，而乃谢氏谢时自创，我将其命名为谢氏腊八粥，喝了保管三田生气，五脏添华，百病不生。”

谢时的做法自成一派，完全就是按照自己的口味调整经年总结出来的私人方子。需要的食材看起来多，但谢时如今不差钱也不差人差遣，因而哪怕古代没有超市，他列个单子给底下人，很快便凑齐了所有配料。

谢时做的腊八粥，不仅食料多，就连工序也挺费工费事的。红豆、赤小豆、绿豆这些豆类的东西头天晚上便泡上了，隔天谢时洗漱后，挽起袖子进了厨房，第一件事便是将莲子去芯去衣，加水没过，放在蒸笼里大火蒸上半个时辰。

另外挑选核小肉厚皮紧的红枣，同样倒入凉水煮到七分熟的时候，关火捞出来沥干，趁热剥去枣皮和枣核，这个时候还不算完，为了粥的口感更润滑，讲究的谢时还把这些枣肉上蒸笼蒸软，最后研磨成枣泥。白果则稍微简单一些，只需要剥壳蒸熟冷却即可。

这个时候再将泡得胖乎乎吸饱了水的几种豆类都煮到开花成豆沙，重复几次，彻底滤干净豆壳渣；就连薏仁米都得挑去中间的米糠才可以下锅，这个时候才真正可以开始熬粥。别说小厮儿了，就连被选来帮厨的韩家厨子都叹为观止，韩家虽然是钟鸣鼎食之家，但在做腊八粥这方面，还真的都没有谢公子来得讲究。

谢时这种精细的做法其实是受到那位收养他的老人的影响，据说她的丈夫祖上是能戴红顶子的清代大官之家，每年都得向内廷进供自家熬煮的腊八粥，面圣的东西怎么敢马虎，那可是要掉脑袋的事情，因此可以说是精细不苟到了极致的地步。

熬粥的水一定要一次性加足，中途不可再加。水滚开后，按照各种五谷干果的特性，往紫砂锅里一样一样放食料，每下一种新料，皆以猛火稍煮约五分钟，再以文火煨之，且这个过程中，谢时的手要一直拿着勺柄在锅中顺时针搅拌，以防止粘锅。

这个时候方才剥皮剩下的枣皮不用丢，谢时自有妙用，只见他将其加水煮开，澄出汤来倒入锅中一同熬粥，如此一来，不仅粥中枣香更浓，最重要的是可以将粥的颜色染成漂亮的深藕粉色，可谓卖相极佳，色香齐聚。

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