喝了奶茶,几个人开始吃小吃,从炸洋芋到钵钵鸡到酸辣粉,几个人辣得满头大汗却又停不下来,辣椒油的香味直冲脑门,好过瘾,又香又辣。
“大小姐你的手艺真的太好了!我们生意一定可以很好的!”
江挽云淡定道:“都好好干,干得好有奖励,日后攒够了钱,还可以给自己赎身呢。”
听见这话,秋莲没什么反应,她觉得赎身不赎身无所谓,反正她父母双亡,从小就是下人,她已经接受命运了,夏月则不一样,她下意识顿了顿,眼神微动。
下午便是做凉虾凉面凉皮和脆脆肠。
凉虾好做,只要将热米浆从漏勺倒下来,米浆穿过小孔掉进下面的水盆里,就冷却凝固就成了一个个像小蝌蚪一样的东西,客人来了就舀一大勺出来到碗里,加红糖水进去就可以吃了,清凉解暑。
凉面和凉皮更简单,市场上买来的成品,拌一拌自己的调料就可以了。
脆脆肠需要自己做,江挽云打算的是它主要面向小孩子群体。
先把馅料调好,三分之一的肉,三分之一的玉米粒香菇粒等等,三分之一的淀粉,加各种调料,像灌香肠那样灌进去,扎成一节一节的,煮熟后剪开,用竹签穿进去,客人来了就下锅炸一下,裹点江挽云准备好的辣椒油或者直接吃也行。
晚上回去时候杨槐会把她送回到家,再架着马车回乡下去,他还要负责喂马。
陆予风当天的晚饭就是江挽云带回去的很多小吃,差点将不能吃辣的陆予风吃得脑壳发昏。
周婶也收到了江挽云的小吃,但周婶挺喜欢吃辣,吃得很高兴还说开业了一定要去捧场。
次日一早杨槐就来了,顺路接她去店里。
今天婆子们也来了,准备着明天正式开业,江挽云给她们说了她们需要干的事儿,上菜洗菜收盘子洗碗打扫卫生等等。
一直到天黑,众人齐心合力,已经把明天需要的东西都准备好了。
再次日,天刚蒙蒙亮,城门一开,不过一会儿,马车就停在了门口。
江挽云和陆予风提着东西爬上马车,杨槐拉动缰绳,马儿快速跑起来。
马车里对着一筐子杨槐家人做的竹筒,江挽云看了看挺满意,有筒高点的是装钵钵鸡的,矮一点的是装芋圆等等的,跟一个饭碗一样大,因为被煮过又晒干,竹筒里面干干净净的,散发着一股清香。
天刚刚亮,马车到了铺子门口,不一会儿送牛奶的人也来了,杨槐买了各种食材回来。
两个丫鬟和两个婆子快速地洗菜切菜煮菜,杨槐则开始煮奶茶,江挽云和陆予风则是做芋圆芋泥啵啵等等。
一切准备就绪,上午时分,街上人开始多起来后,人们突然听见一阵敲锣鼓的声音传来。
“铛铛铛——各位走过路过不要错过啊!小店今日开业大酬宾,买一送一啦!”
第50章 开业大吉
开业, 这条街上可不缺开业的日子。
虽然夜市生意很好,但店铺多,竞争大, 房租又贵,总有那味道不行质量不好的铺子经营不下去。
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