他笑眯眯的,看上去像是心情很好的样子,“赶紧吃饭吧,我们都饿了。”
“今天有什么菜色推荐的吗?”
五香章鱼饭。
平日里,像是紫苏、生姜这类比较常见的香辛蔬菜,因为口味偏向清爽的缘故,所以经常就会被选择用在挂面和凉拌豆腐里,很多人应该已经吃厌了。
不过,这些香料混上了章鱼再和饭一起吃,反而有一种新鲜的感觉。
艾丽西娅坐在柜台跟前,木板后边,就是马奇大叔做饭的那个台子。因为距离很近,所以即便隔着那个小短板,也能够把砧板上面的情况一览无余。
煮好的章鱼,泛着诱人的紫红色,长长的触手上吸盘硕大。一看就是刚刚才从海里面捞上来的样子,肉质很是新鲜。
除了碗面上一眼就很明显的紫苏和生姜,还有被掩盖在底下的毛豆和白芝麻。
分量随个人喜好,把章鱼切成薄片,马奇大叔还是一如既往的手大,大方的一撒就堆成了一个小山。新蒸好的米饭和材料一起放进往里面混合,最后撒醋和一点用来调味的酱油,这饭就算是做成了。
除了这个饭,还有马奇大叔拿手的天妇罗。
八丈草在小森算是很常见的,大多生长在海岸线,可以凉拌,也可以做成天妇罗。因为涩味的缘故,还需要提前焯水再炸。
最后再浇上店里特制的酱汁,炸好的八丈草就像是做好了的鸭儿芹一样,有着独特的香气。不喜欢的人只是凑近一点就受不了,但是喜欢的人,却爱的不得了。
上菜之前,马奇大叔还特意每个人都问了一遍,这才把菜给端了上来。
明明只是一盘小配菜而已,却又是给弄了一大盆端了上来。
搭配着章鱼饭一起,格外的下饭。
还有那柚子萝卜干。
萝卜和柚子的香气,艾丽西娅只试过萝卜和柿子干的搭配,这种味道,还是第一次。
有点相似,但却又有点不同。
柚子没有晒好的柿子软糯和香甜,味道比较清脆,甚至还偏酸,合着白萝卜的辛辣味一起,倒是比柿子干要冲击一点。
在嘴里嚼一嚼,嘎吱嘎吱,风味、口感都令人感到满足。
艾利吃了两口,也不知道怎么想的,把章鱼饭里的姜丝也给挑了出来,用柚子萝卜干卷进去,尝了尝。
辣的他忍不住眯了眯眼睛,吐了吐舌头,“好吃。”
“对吧!”安德鲁露出了一副与有荣焉的模样,很是得意的竖了竖大拇指。
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