不过今夜褚朝云却是白等,之后一直到花船歇业,春叶或是蕙娘也都没出现过。
褚朝云倒不着急,她知道生意这种事是急不来的。
歇业之后,小船重归宁静,褚朝云这才打了盆清水坐下,开始一点一点的清洗那筐鸡骨。
鸡骨上挂的碎肉不多,入手也不会很油腻,反复洗过几回,她便从其中挑出些软骨来,打了一只鸡蛋蘸上,又在面粉中滚了几圈,然后就放在一旁备用。
而那些洗过的鸡骨,则先被她用清水焯了一遍。
虽说是想熬一锅鸡骨汤,但对于荤食,她还是习惯性先过一水,过一水会干净些。
捞出的鸡骨再度放入过半的冷水里,又丢进去几片野姜,红枣和枸杞后,褚朝云低头勾了下灶膛里的火,开始慢慢的熬了起来。
红枣和枸杞都是厨房常年备着的,平时厨娘煲汤时也会使用。
想起上次方脸婶子还给了她一包酸梅粉,褚朝云取布巾擦擦手,大步回了隔间去拿。
那梅粉不便宜,她只节省的用了半包来冲水喝,还剩下一点就留下了,本打算哪日馋了再喝掉,没想却在今天派上用场。
细粉酸甜,但口封的并不严密。
不过褚朝云的小屋每日都开窗通风,且气候也逐渐干燥,闻着倒是也没变质。
回来之后又等了会儿,鸡骨汤就熬好了。
掀开锅盖一股子热气,熏得褚朝云眉眼都湿润了,鸡骨汤不需放什么花哨的调料,只撒些盐来调味,喝也是喝它汤中的鲜。
把鸡汤全都倒进盆里后,她又开始化油炸剩下的软骨。
眼瞧着一块块软骨滑进油中,哗啦啦的泛起油花,褚朝云不禁有点等不及了。
现世的炸鸡可是没少吃,但河里都是些河鲜,褚朝云原以为自己还得等上很久才能吃到炸鸡了。
虽然鸡骨上挂的肉不多,可炸鸡软骨并不输于鸡肉。
耐心地炸过一遍复又二次下锅,捞出后沥掉表面那层油脂,褚朝云将那半包酸梅粉均匀的洒在上面,又用筷子搅拌一番。
跟着放入口中一块咀嚼——
唔!
嘎嘣脆!!
尤其有些软骨边缘还包裹着些筋,一咬滋滋冒油,而梅粉刚好又解了它的油腻。
褚朝云激动地简直想原地呐喊——
家人们!
我是天才!!
又美滋滋捡了两块来吃后,褚朝云就端着一大盘炸软骨去了暗仓。
她白日里不叫方如梅他们早睡,大家伙果真都各自在屋里等着她,褚朝云依次分发了手中的炸食,又喊了几人跟她去端汤。
厨房里的碗是用之不尽的,可若要她全部把汤都端下去,汤冷了不说,她也要累死了。
不过大家还是守着规矩不踏进厨房,褚朝云也只叫他们站在木梯旁等,然后就一碗一碗的送到了他们手中。
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