50-60第3页_酥糖的七零小日子_林芷筠

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“这样是不是成了？”觉胜上前抓起一把橡子看了眼，外壳都凿碎了，里边的果仁已经被分离出来了。

“好像差不多了。”棠棠惊喜的瞪大了眼睛。

她回家找来笸箩，把石臼里已经果壳分离的橡子给装进笸箩里，抬手荡了荡，把上边的硬壳给荡出去，几轮下来，笸箩里就只剩下褐色的橡子仁了。

苏觉胜用手捻了捻那橡子仁，还是硬邦邦的，“接下来该怎么做呢？”

“我也不知道，咱们先用石磨给磨成粉吧，书上写这个东西要蒸熟了才能吃，肯定是磨碎了才能上锅蒸。”

回到家后，棠棠把橡子仁都倒进了大缸里，再加水泡上，泡了一两个小时，差不多变软了，就开始倒进石磨里磨成浆液。

磨出来的黄浆又苦又涩，一股怪味。

从早上折腾到晚上，苏觉胜一点力气都没了，心里唯一的期许也落了空，“这也不像是能吃的样子。”

棠棠怕有树叶落在缸面上，就拿起一个笸箩把那口装满浆液的大缸给盖住了，“先泡着吧，等明天早上再看看是什么情况。”

第52章

◎山里的橡子果2◎

磨碎的橡子浆液泛着一股奇怪的味道,像是把腐烂的树皮、隔夜的陈茶还有酸涩的野果统统泡进了生水里，那味道里裹着浓重的草木腥气，混着种皮里渗出的酸气,像极了暴雨前山林里闷着的腐叶味，又带着点石灰的呛人涩感，直往鼻腔里钻。

而且表面还浮着一层暗褐色的汩汩的泡沫，尝一尝,又酸又涩，味道比熬糊了的中药还苦，怎么看都不像是能吃的样子。

从早忙到晚，又是凿橡子壳，又是磨橡子浆，苏觉胜连抬筷子的手都隐隐发抖，“棠棠，你老实说你是不是在整我？”

“我没有，而且这才第一遍水,说不定再换几次水就好了呢。”话虽然这么说，但棠棠心里也没底。

“呕……这闻起来比泔水桶的味道还难闻,怎么都不像是能吃的样子。”

正好苏会民从市里学习回来，苏觉胜忍不住找他爹评理，“爹,你说橡子这东西能吃吗？”

“橡子？”苏会民想起刚才在院里看到的那口大缸,“棠棠，你是怎么想到用橡子磨浆的？”

“我在书里看到的,书上写橡实,荒年可代粮。取子换水,浸十五次,淘去涩味，蒸极熟食之，可以济饥。”说着，棠棠把那本《救荒本草》角落的木箱子里翻出来。

苏会民对这本书没啥印象，他早些年在黑书摊上淘了很多以前的旧书，但很多他都没看过，都压在木箱子底部，“听到棠棠这话，我倒是想起来早些年听说过，在南方有些地方生长着橡树，灾年的时候，当地的百姓会用这橡子给磨粉做成薄饼充饥，虽然口感一般，但是确实是实实在在能救命的粮食替代品。”

棠棠兄妹俩听到苏会民的话，神色变得激动起来，“那说明这个橡子确实是能吃的，咱们明天再看看到底能不能做成粮食！”

……

下了一夜的雨，哪里都是湿漉漉的，棠棠小心翼翼地避开了地上的水坑，昨天浑浊的黄浆现在变得没那么黄了，能看出来底部隐约沉淀着一层粉末状的东西，棠棠把上面的水倒掉，又重新往里加清水。

接着浸第二遍、第三遍……

棠棠来来回回跑了几趟，从井里绞水浸橡子粉，到第七遍时，水还是有些浑浊，泛着淡淡的黄，手握着辘轳把手都磨得火辣辣的变红了。

苏觉胜凑过来闻了闻，忽然说，“好像不那么苦了？而且味道也不像刚开始那么难闻了。”

听到他这样说，棠棠也凑近掬起一捧橡子水尝了尝，眼睛一亮，“看来泡水是有用的！”

兄妹俩都来了劲，轮流换着绞水，换到第十五遍时，那个水已经一点苦涩味都闻不出来了。

昨天在磨橡子浆液的时候，棠棠已经用纱布把一些外壳杂质都给过滤出去了，底部沉淀的这层粉末细腻洁白的，瞧着还有点像白面的质地。

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