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第506章 餐厅老板娘（第1页）

如此反复了十几次，才停了下来。

众人十分疑惑，不知道苏辰这是在干嘛。

还以为他是在耍帅呢。

可是看到这一幕，刘大厨的眼睛却是亮了起来。

他明白了。

他终于明白了苏辰的蛋炒饭为什么口感比他的蛋炒饭好那么多。

原因就在这里了。

炒饭，一般都是使用的隔夜的饭。

因为这样的饭，会因为里面的水分蒸发，而变得稍硬，炒出来的饭，会更具有口感。

但是，隔夜之后，饭粒之间，会出现粘连。

所以在抄之前，要拿勺子搅动一下，将米粒分开。

可是，不管你再怎么搅动，都会有米粒依旧粘连在一起。

为了节省时间，自然不可能一粒一粒的去将其分开。

而苏辰这样做，就是为了将盆子里粘连的米粒完全分开。

开始的时候，大家看着的米粒是一团飞起来。

到了后面，就完全成为一粒一粒的了。

将米粒完全正散开来之后，苏辰拿起搅好的鸡蛋，直接倒进了米粒之中。

然后开始快速搅动。

一直持续了一分多钟，鸡蛋的蛋液和米粒完全混合在了一起。

所有的米粒，都变成了金黄色。

“我明白了，我明白了，我终于明白了！”看到这一幕，刘大厨激动的说不出话来。

原来，真正极品的蛋炒饭，并不是先炒蛋，也不是先炒饭！

而是……同时抄！

不过不是同时下锅，而是先将蛋液和米粒完美混合之后，再进行下锅。

接下来，只用了一分多钟，苏辰便是完成了这份蛋炒饭。

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