齐晴这边,现在两道菜已经做好了。
一道是凤尾鱼翅,一道是罗汉大虾。
安灵月的杏仁豆腐也差不多了,刚刚放了些冰块儿在四周,待冷却凝固后,也就马上好了。
清言正在那边,看着鸡汤,等午膳的时候,鸡汤应该也就能炖好了。
然后现在还剩奶汁鱼片、红纱狮子头、水晶鲜虾饺、葱爆牛柳。
齐晴想着,还是把水晶鲜虾饺现做了,然后上蒸笼蒸着,还省一些时辰。
齐晴拿了些澄粉和细粉混合均匀,倒入烧开的滚水,用筷子搅拌成雪花状。
待凉后,齐晴将这个揉了一个面团,然后放在一边醒着。
然后就是调水晶鲜虾饺的馅了。
齐晴将许梦云切好的猪肉馅和虾肉馅放在一个盆子里边。
齐晴又在盆子里,放一些许鲜嫩的玉米粒。
齐晴将猪肉、虾、玉米粒混合后,又调入适量盐、调料、香油拌成馅儿。
这时,安灵月也弄好自己的杏仁豆腐了,便想着看齐晴这边有没有什么需要帮忙的。
安灵月走到齐晴和许梦云的身旁,看她们正在做些什么。
“还有什么要帮忙的么?”安灵月看着齐晴问道。
“正好要做水晶鲜虾饺了,我们就把这个先包好!”齐晴将馅料放在一边,顺手拿过来自己那会儿揉好的面团。
齐晴将面团再次揉匀搓成长条,用刀切成一个小小的面团儿。
齐晴在那边切着,安灵月就将小面团按扁后擀成一个圆圆的饺子皮儿。
不一会儿两个人,就弄出来了十几个小小的饺子皮。
许梦云在一旁看着这两个人默契的配合,无奈自己什么都不会,帮不了忙。
齐晴将一边的馅料拿出来,准备包虾饺了。
“阿晴,你教教我,我也想学!”许梦云在一边,可怜希希的说道。
“嗯,好啊。给,给你一张面皮。”齐晴从桌子上拿起一张擀好的面皮,递给许梦云。
齐晴又去拿了三双筷子,她、许梦云和安灵月,一人一双。
“阿云,你用筷子挑一些馅料,将馅料放在面皮上边。”齐晴先给齐晴示范了一下。
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