齐晴一开始学做菜的时候,酒杯烫过一次,也长了教训。
齐晴吃过一次亏,当时好几天手不能碰水,很是难受。
所以,齐晴一看许梦云要用手直接去碰紫砂炉,便赶快制止。
“嗯,现在好了,你那这个勺子,把菜捞出来就好了。”齐晴拿出一把木勺递给许梦云说道。
“嗯,你们跟我说一次,我就会记得的!”许梦云笑眯眯的接过木勺。
“是么?我怎么不觉得。”齐晴翻了个白眼说道。
“灵月,你看这个阿晴这么坏,居然怀疑本小姐的智商。”许梦云看着安灵月开始告状道。
“阿云,你也应该小心些的,不然可有你哭鼻子的时候。”安灵月也不帮许梦云了。
“你们这两个坏家伙,就知道欺负无辜的弱女子。”许梦云叹口气,说道。
许梦云小心翼翼的将奶汁鱼片装到白瓷盆当中。
许梦云拿起筷子,夹起鱼片,吹了吹,尝了一口。
“阿晴,灵月,我第一次做这个,也很好吃哎。你俩也快尝尝。”许梦云惊叹道。
齐晴和安灵月也都尝了一口。
“嗯,还不错。”齐晴吃完后,点了点头说道,算是对许梦云的一种肯定。
“阿云,这个鱼片很嫩啊,还有一股奶香味,我回去也可以做着来吃了。”安灵月尝了一口,对许梦云点点头说道。
“看,本小姐还是很有天赋的!”许梦云又开始得瑟的说道。
“是呢,来吧,下一道葱爆牛柳。”齐晴说道。
葱爆牛柳的做法简单,但是口感爽滑、肉汁红亮、咸鲜适口、入口即化。
葱爆牛柳就是主菜之一。是一道注重原料品质、讲究火功技法的菜肴。
葱爆牛柳中用的肉,也就是通常的牛里脊肉,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。
牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。
齐晴将新鲜的牛柳洗净,顶刀切很薄很薄的大片,然后用秘制的酱料,还有少许的盐码味后加蛋清、水粉上浆。
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