闻真一他们到达内御膳的时候,也着实吓了一跳,这大大小小的庖厨就有几百人,这还不算疱人。
“这么多人?”
孙庖长朝着公公行礼:“郭公公,是有什么事吗?”
“我是来宣旨的。”
孙庖长一听是来宣旨的,立马让所有人放下了手里的活,跪下听旨。
闻真一发现了,这些圣旨都是文绉绉的,反正大概的意思就是九皇子成亲的婚宴由静乐长公主负责,御膳房上下都得听她调遣。
郭公公宣读完圣旨,转头笑眯眯地看向闻真一:“长公主,奴才还得回去复命,剩下的就让孙庖长带你到处看看。”
“有劳郭公公了。”
“应该的,应该的。”郭公公说完就起身告辞。
孙庖长连忙上前行礼:“见过长公主。”
“孙庖长不用那么拘谨,和我说说御膳房的具体人员和分工。”
“御膳房有庖长一人,副庖长两个人,庖厨,疱人和杂役数百人,分为挂炉局,点心局,饭局,荤局和素局五大局。”
“具体说说分工。”
“荤局负责鱼,肉,海鲜;素局主管素菜拌菜和凉菜;挂炉局主管烧烤类,如烤鸭,烤乳猪等;点心局主管包子,饺子,烧饼及宫中特有的糕点;饭局主管粥和米饭。”
闻真一也算是开了眼界了,这分工倒是细致,看来把菜品交给他们负责,自己好像也能省去不少的事情。
孙庖长说完之后就等着闻真一发话,可是等了半天都没见她说话:“长公主,可是有什么问题?”
“没有。这样我倒是可以把宴会的菜交给你们了,方便了不少。”
“不知道这次宴席总共有多少道菜。”
“这次的宴席总共有五十八道菜。”
御膳房的人听了都倒吸了一口凉气,他们从来没在一个席面上做过这么多道菜。
孙庖长眉头都皱了起来:“长公主,这不是要做上上百道相同的菜?”
“那倒是不用,这次有些特殊,你们只用做一份并不需要分开做,但是份量要足够多。”
“这样也好,不然要是分开做,我们怕根本赶制不出来。”
闻真一笑着看他:“上次的凯旋宴,你们都会了吗?”
“总感觉有些味道怪怪的。”
“这次你们有问题的,可以直接问我,凯旋宴里的菜品问题我也会给你们解答。”
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