处理梅花之前,她就已经把粳米煮了起来,节省一些时间。
闻真一把白梅洗干净,捏干净水,用开水煮上一会,把梅花的香气给煮出来。
把煮好的梅花用笊篱过滤,只留下汤汁。
取出适当的面粉,加入少许的盐,慢慢倒入汤汁,同时用手搅拌,捏成软硬适中的面团,放到一旁醒上两刻钟的时间。
闻真一还去翻搅了一下熬煮的粥,等到粥熬煮成浓稠状,把白梅放入锅里煮上一会,就可以盛出了。
老和尚看着一旁放着的粥:“小施主,这就做好了吗?”
“做好了,师父要是喜欢吃甜的可以加入一些糖,如果不喜吃甜,这样吃就好。”
老和尚让小和尚拿了碗和勺子过来,从大碗里盛出一些,先是闻了闻香,能闻到淡淡的梅花香。
接着又尝了一口粥,粳米软烂入口即化,还带着黏稠的口感,浓郁的米香中还夹杂着淡淡的梅花香。
闻真一还煮了一份素汤。
这边醒的面团也到了时间,她把面团擀成了薄薄的面饼,这里没有模具,她就用刀把面饼切成了一朵朵梅花的形状。
烧了半锅水,放入梅花片,中火煮上半盏茶的时间,用笊篱捞出,在凉水里过了冷河,沥干水放入汤中,浇上刚刚煮好的素汤。
闻真一把一碗梅花汤饼递给了老和尚:“师父,你尝尝。”
老和尚看着汤里的面饼,还真的像是朵朵水中绽放的白梅:“小施主巧手。”
闻真一笑笑。
老和尚接过汤碗尝了一口,味道并不浓郁,带着淡淡的鲜甜。梅花面饼吃起来有韧劲,同样带着梅香。
“不知道小施主如何称呼?”
“闻真一。”
老和尚连忙放下了手中的碗,拉着一旁的小和尚跪在了地上:“不知道静乐长公主驾到,有失远迎。”
“师父请起,我不过是来安宁寺上香吃素斋的俗人,你们不必多礼。”
“老衲圆意。”
“圆意大师的手艺很好,希望下次还有机会吃到大师的手艺。”
“能吃到静宁长公主的手艺,也是老衲的福气。”
“大师客气。”
“长公主要是不着急回去,不如去后山的紫竹林坐会。品一壶安宁寺特有的紫竹茶。”
“早就听说安宁寺后山有一片紫竹林,能有机会坐上一会,品一壶特有的紫竹茶也是件幸事。”
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