林秋然还有孕在身,真是……
她当真不知说什么好了,于娘子心里愧疚,一再叮嘱让林秋然缺什么同她说,然后带着林秋然去了给她们准备的屋子。屋子不大,一张床一个桌子,“你们二人好好休息。”
林秋然点点头,天已经黑了,她也累了一日。
次日二人一大早就起来,大约是于娘子交代了什么,今儿什么菜都不缺。孙氏杀鱼收拾鱼,林秋然趁着空闲先做了红烧肉、八宝饭荷叶鸡。
一做就是十六份,等把这三个弄上,只差两刻就辰时,萧大石也来帮忙了。
林秋然歇了会儿,喝了几口水,又吃了萧大石从家里带的鸡蛋。早饭她是在王家吃的,王家管饭,不过吃得也简单。
接下来炸豆泡、炸鱼,该过油炸的菜也全部过油,油从最开始的大半锅到下去四指。
厨娘就在一旁切菜,林秋然让她切成啥样,她就切成啥样,因为今儿早上赵娘子嘱咐了不可添乱。
昨日林秋然做不好,还能把人换了,今儿却来不及,赵氏亦不想耽搁寿宴。
辰时三刻,还剩一些没炸完,林秋然让孙氏接手,自己去做四道凉菜。等孙氏炸完,林秋然又教她给凉菜摆盘,因为料汁她都是调好的,一道菜放几勺都有数。
菜做好就端出去,只是府里丫鬟没那么多,就连于娘子她们都来帮忙了。
一桌一道,摆盘上菜,每样都是林秋然先清点
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好才让上菜。
米饭是孙氏蒸的,和在于家庄不同,王家用的是大米,依旧是木桶蒸饭,人多饭也多,她和萧大石一块儿,蒸也容易。
现在只剩热菜,林秋然歇了一会儿,又开始炒菜,一道一道炒好,炒好一道就立刻装盘送上去。有些菜事先炸过,用时就短。
厨娘一直盯着,她琢磨不明白,明明林秋然看着身量纤细,可是拿个大铲子炒一大锅菜,真就给做熟了。
话说席面师傅多是男子,没想到林秋然一个女子还有这般力气。
荷叶鸡、八宝饭、红烧肉……后有各种素菜,总共十五道,最后上的一道便是鲫鱼豆腐汤。
用瓷盆装的,汤汁奶白,豆腐嫩白,葱花翠绿,端上桌赏心悦目。
王家老太太姓李,今年六十,今日是她寿宴,前来拜寿的都是晚辈,她头上戴着抹额,脸上有皱纹,但笑着的时候很和善。
“大家吃好喝好,一定要吃得尽兴。尝尝这红烧肉,味道好着呢。”李氏今儿高兴,这寿宴的菜合她口味,客人吃得也高兴,有面子。
真是一桌子好菜,从凉菜上桌,客人就坐下吃饭了。四道凉菜,味道不分伯仲各有千秋,尤其那道松花蛋味道最好,粉肠也不错,紧实弹牙蒜香十足。
热菜属是恰到好处,每一道都好吃,红烧肉软烂,配着饭吃极香,豆泡不知怎么做的,入味儿极了。
一桌咸辣鲜香,又有甜口的八宝饭,解腻的凉菜,宾客吃得高兴,李氏也有面子。
于娘子把菜上了之后给李氏敬了杯酒就起身了,她没坐下吃。一众人都坐着,她这时起身自然显眼。
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