水煮肉片的肉片要?逆着纹路切,用刀背拍几下蘸少许生粉,刚开始做不熟悉,婉娘做得慢,但?胜在做事?认真,一丝不苟,做得很好,不用林秋然再返工。
菜备好直接做就是?,豆芽豆片做的水煮肉片,用米酒姜片做得姜母鸭,还有小?酥肉和卤猪肝猪耳朵几样凉菜,全是?试过三次之后才决定上的。
主食这?边就是?酒酿馒头和米饭,提前做好。
婉娘一日都跟着林秋然忙活,自从生下孩子之后她就没怎么出门,头一次出来,女儿就在旁边,也不用惦记,很快她就乐不思蜀了。
现在没客人,林秋然做的菜最后都
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是?他们?吃了。水煮肉片香辣好吃,一筷子豆芽豆片,她就没吃过这?么香辣好吃的东西。
还有醋溜白菜、酸辣土豆丝、锅巴土豆、卤制的凉菜和肉皮冻……每一样都好吃。而且,婉娘觉得林秋然除了蒸的馒头好吃,就连蒸米饭都比自家蒸的香一点。
她不禁问:“秋然,这?米是?从哪儿买的?”
婉娘也想?去买一些。
林秋然不禁一笑,说?道:“就是?普通的大米,不过我在其中放了些糯米,蒸出来就更莹润黏糯些。”
当然放多?少也有讲究,放少了没用,放多?了就太黏了,吃着像没粽子味儿的粽子。
婉娘笑了笑,“原来如此。”
今儿十五,明日就开业了,婉娘深吸一口气,饭菜这?么好吃,以前还有回头客,明儿生意应该不错。
眼?见余光瞥见萧大石从外头回来,他出去买了两挂鞭炮,明儿放。
也不知道生意如何,头一日没准备太多?菜,红烧肉先炖二十斤,羊肉炖十斤,鱼先买了二十条在桶里养着。猪肉也备了三十斤,像水煮肉片肉末豆腐都是?会用猪肉的,这?个不能少。
还有就是?菜豆腐豆芽,林秋然备的是?一日的量,若这?些都能卖出去,一日流水能有三千多?文。做吃食铺子,利润在六成,赚得也不少。
现在天冷,东西放几日也不会坏。鸭子林秋然打算先炖两只,其余的在家养着。若实在不好卖,就自家吃,她还挺喜欢吃姜母鸭的。
准备这?些的时候没什么感觉,就想?着备齐了不能缺东西,可到了十五晚上,一想?明儿就要?开业了,全家上下就有些紧张。
孙氏最紧张,她怕生意不好,怕还赚不到摆摊的钱,开了铺子还没以前赚得多?,那可咋好。
萧大石也是?,偶尔脑子里还飘过那日坐的马车。
林秋然安慰道:“娘,咱们?现在想?的就是?每日有点钱赚,不管多?少,只要?不坐吃山空光等着分成就行。家里不算缺钱,也攒了宅子铺子了,开铺子不也是?为了轻巧一点舒服一点吗,少赚些也无妨。”
林秋然声音温柔,让孙氏心?里稍安,可谁嫌钱多?,她还是?希望轻巧之余还能多?赚点钱。
的确是?轻巧,次日一早,孙氏老早就醒了,天还没亮外面漆黑。这?会儿也才五更天,没点灯,伸手不见五指。
往日这?个时辰萧大石就得去拿肉了,等萧大石回来孙氏要?切肉焯水炒糖色,然后烧早饭叫林秋然起?来。这?几日没摆摊,但?得去那边收拾做菜,起?得也早。
今日中午才做生意,不用再起?那么早了。
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