第103章第1页_《夫君的遗腹子自带口粮》作者：将月去_林秋然萧大石

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林秋然在?一旁看着，催道：“娘，快点儿！”

孙氏回头一看，林秋然指了指屋子，明日不用早起，这会儿睡对她来说也不算晚，她想?看看今儿赚了多少钱。

孙氏笑了笑，一下就明白了林秋然的意思。

铺子晚上不留人，钱肯定是不能放铺子里的，就全带了回来，几千枚铜板，其中?还有一点碎银子。带回来的路上有一瞬间孙氏都嫌沉，可是刚冒出这个念头，她就唾弃自己，这可是钱呢，嫌啥沉呢。

还嫌钱沉，真是好日子过多了。

孙氏：“好了好了，这就来了。”

萧大石也笑了，他把门锁上，一家去里屋数钱。

林秋然称了碎银子，菜单上没有超过一钱的菜品，但是点得多加在?一块儿价钱就贵了。中?午有一桌五个人，其实六道就够吃，但点了八道菜，算上饭钱酒钱，总共二百七十五文，孙氏把零头给抹了，客人就给了二钱碎银子，还有五十文铜板。

抹零是林秋然说的，零头不多，抹了客人觉得便宜好说话下次还愿意来，也算拉拉回头客。

做生意就得这样，总之要让客人高兴。

点的少一桌一百几十文就抹个几文，实在?没法抹的，就说下次来送米酒，中?午二十多桌客人，晚上十几桌。送错两道菜，没算钱，今日赚的碎银子加一块有一两六钱，剩下的都是铜板，总共三?千一百二十文。

今儿备菜备的不准，下午做得多，剩的都自家吃了。这些也是本钱，算着利润，林秋然估摸着有一半吧，倘若备菜更?精准点，利润应该更?高，能有六成。

因?为好多菜是分开备的，买的鱼鸭还有剩，没法按照流水减去本金算，林秋然只算了个大概，一半利，今儿赚了差不多二两三?钱。

在?厨房做菜，卖出去什么心里有数。林秋然决定今儿简单调整一下，她道：“爹，明儿羊肉可以少买些，一日炖十五斤就成。”

羊肉价钱最贵，比起红烧肉卖得不算多，但冬日吃羊肉好，也有点这道菜的。

“五花肉可以再买点，我怕明日不够卖。鸭子多买几只养着，也不妨事，姜母鸭吃得人还挺多。再多买一个炉子和砂锅，做姜母鸭用。”

姜母鸭卖得好是因?为林秋然手?艺好，鸭子不好烧，容易有腥味儿，但林秋然做得却没有。金灿灿一锅，看见别的客人点自己也想?尝尝，尝尝味道不错，就还点。

除了红烧肉，这是食肆另一道招牌菜。

萧大石点点头，他还是更愿意买东西。

林秋然道：“还有酸菜鱼卖得也不错，鱼也要多来几条。”

养在?水桶里，用的时候萧大石杀就行。

以前得精打细算，现在?赚钱了，这些钱可以再投进?铺子里，让客人吃得更?舒服，基本上来了就能吃到想?吃的菜。

林秋然还想?到一件事，“还有呀，我看大堂光点蜡烛有些暗，得买几盏灯，炭盆也得有。”

现在?天还不算太冷，都是热菜，吃着很舒服。可若等入冬之后，炭盆是必不可少的。

林秋然道：“炭盆买四个吧，再给我买个汤婆子。”

萧大石点点头，林秋然把铜板都给了他。碎银子她拿着，家里也得存钱。慢慢攒着，说不准年前还能添样东西。

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