第119章第1页_《夫君的遗腹子自带口粮》作者：将月去_林秋然萧大石

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这么多牛肉一晚上?肯定卖不完，过几日再过来也行。

立牌子的效果立竿见影，这才巳时就有人来问，昨儿吃饭的客人也来了，“昨天买牛肉了吗。”

史掌柜道：“买了买了，就是得收拾处理，晚上?才能吃。”

客人挺高?兴，“成，晚上?肯定过来。”

晚上?卖的话?已经说出去了，可史掌柜还是好奇林秋然打算怎么做这牛肉，老死的牛肉硬，可不好做，有时就算赶上?卖的，他也不会买。

说牛肉难买是因为耕牛不能宰杀，一个肉摊老板分那么十几斤，卖得也快。

可不好烧就是不好烧，希望林秋然有法子吧。

厨房里，林秋然把中午要卖的菜给炖上?后就开始分牛肉了，牛腱子要分出整条的来，这样好卤好切。

这会儿就显出有把好刀的妙处来，要只有菜刀，还真?不好弄。

牛头是送的，下?午和牛腱子一起卤，牛角先收好，以后找个木匠师傅做两把牛角梳，也算物尽其用。

因为这牛肉老，只有筋头巴脑切下?来留着炖，别?看?是乱七八糟的肉，可也能往外卖，而且这个拌饭吃最香。

牛肚林秋然让孙氏林冬林夏去收拾了，这里面夹着消化到一半的草，味道也大，得用草木灰好好洗洗。

庖丁解牛，中午做生意之前，林秋然把牛肉分了分好了，牛腱子先卤上?了，这会儿锅用不着，卤一个多时辰，正?好下?午做菜前能捞出来泡着，还不用担心影响下?午做菜。

酱牛肉酱金钱肚都在锅里，牛骨和猪骨林秋然吊了高?汤，其中还加了一只鸡，暂且没想到高?汤怎么用，但肯定有用。

中午林秋然特意炒了盘小炒黄牛肉尝尝鲜，让史掌柜他们尝尝味道怎么样，因为只有葱蒜是够用的，但没香菜，林秋然尝着味道差点意思。

还有辣椒，家里都是辣椒干，所?以林秋然多用了泡椒，当时让

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赵实买的，囤了很多。

泡椒味道偏酸，这道菜她吃着不太像小炒黄牛肉，反而像双椒牛肉了。但少了杭椒的味道，所?以林秋然也拿不准。

史掌柜本?还想牛肉咋做能好吃，尝过之后但是心服口服，无话?可说。

蒜粒都有肉香，牛肉软嫩入味，酸辣味的，毕竟有酸泡椒，而且辣味更?足，辣得人额头冒汗。史掌柜是不怕辣，夹一筷子连着干辣椒泡椒蒜一起跟米饭拌一拌，一大口真?的特别?过瘾。

林秋然问：“怎么样？”

史掌柜不怕辣，但嗓子哑了，现在辣椒只是辣椒干，要是夏秋那会儿有鲜辣椒就更?好了。

陆凡被辣得扭头咳了两声，然后又喝了大杯水，“好……好喝，不对，是好吃。”

孙氏觉也得有点辣，不过就是辣才过瘾。牛肉也软，一点都不硬，以前没吃过牛肉，这回孙氏觉得牛肉比猪肉羊肉好吃。

史掌柜缓了缓，哑着嗓子说道：“林娘子好手艺，我以前吃咋硬呢，话?说跟猪肉真?不是一个味儿。”

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