把麦芽洗干净,切碎,然后和蒸好的糯米搅拌在一起,最后再把搅拌好的麦芽糯米放到温暖的地方发酵三个时辰。
现在天气热,直接搁灶台上就可以发酵。
很快到了晚上,发酵完毕,找一个干净的麻布包住发酵好的麦芽糯米,然后使劲往外挤,挤出里面的水份。
这个水就是糖水。
把这水倒入锅里,先大火熬煮,等锅里起泡泡了,就小火熬煮。
锅里的汁水很快变成黄色,再继续熬煮,液体状态的麦芽糖就做好了。
“这就是麦芽糖?”
黎粮、王桂花包括陶竹都一脸惊奇的盯着铁锅。
“对,这就是麦芽糖,等晾凉一些,就可以拉糖,拉成白色,再切成小块,那就是咱们平日里吃的麦芽糖了。”
黎荞点头。
从今天开始,他终于不用做冤大头了,可以省下好大一笔钱!
*
作者有话要说:
终于可以降低成本了,夫夫挣钱速度加快!
求花花和收藏~
第29章 你们每天挣多少钱啊? 关你什么事!
等麦芽糖温度降一些之后, 黎荞开始拉糖。
这是个力气活,他一边拉一边对黎粮、王桂花道:“这个活儿很费力气,若是拉的久了, 会腰酸背痛。”
但黎粮不屑:“就这?”
他种地不比拉糖辛苦多了。
“你让开,我来。”
“我也试试。”
王桂花也想上手。
等两人亲自上手试了,夫妻俩都呵呵了,有对比才有差距,和种地相比, 这算什么辛苦活计。
别说是他们俩了,就是黎小山都能做。
“从今天开始, 我和你大哥做麦芽糖, 这一次你和竹哥儿全程别插手,让我们俩单独试一试。”王桂花对黎荞道。
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