第78章第1页_【热文】《娇娇娘子开食肆，京城权贵排队抢》苏晚_萧玉宁苏姑娘

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醉仙楼的徐掌柜？

苏晚放下炭笔，整了整因忙碌而略显松散的衣襟，又用湿布巾擦了擦手，这才掀帘走出后厨。

前堂午后光线柔和，客人零星。

靠窗的那张桌子旁，坐着一位身着靛蓝色绸衫的中年男子，约莫四十出头，面皮白净，蓄着修剪整齐的短须，手指干净，正端着粗陶茶杯，不紧不慢地品着手中的茶。

他目光平静地打量着食铺的布置、墙上的简易菜单，以及柜台后正在低声向苏昀请教问题的林氏和苏晴。

姿态闲适，却自有一股不同于寻常食客的气度。

此人正是醉仙楼的掌柜，徐怀安。

醉仙楼是临江县数一数二的大酒楼，三层楼阁，临河而建，主打精致江南菜和河鲜，招待的多是官绅富商，与苏记这般市井食铺，本是两个世界。

见苏晚出来，徐怀安放下茶杯，脸上露出恰到好处的笑容，既不显得过分热络，也无居高临下之态。

“这位便是苏晚苏姑娘吧？鄙人醉仙楼徐怀安，冒昧来访。”

苏晚上前，依礼微微福身，“徐掌柜大名，小女子早有耳闻。不知掌柜光临小店，有何指教？”

她语气不卑不亢，心中却暗自警惕。

这位徐掌柜今日亲自上门，恐怕不只是为了吃饭。

“指教不敢当。”徐怀安笑道，指了指对面的座位，“苏姑娘可否坐下聊两句？”

苏晚略一沉吟，依言坐下，春桃机灵地又沏了一杯茶送来。

徐怀安也不绕弯子，开门见山道，“徐某今日前来，一是慕名已久，想亲口尝尝苏姑娘的手艺。这二来嘛，确实有些想法，想与苏姑娘探讨一二。”

“徐掌柜请讲。”苏晚做出倾听状。

“方才我已点了一份红汤麻辣烫，尝过了。”

徐怀安指了指面前空了大半的粗陶大碗，里面红汤尚温，残留着几片菜叶。

“汤底醇厚，香辣过瘾，确是市井美味，独具一格。尤其是那份虾滑，”他顿了顿，眼中闪过一丝赞赏。

“手工捶打至此等弹滑程度，火候掌握也极佳，足见苏姑娘在食材处理和心思巧技上，颇有独到之处。”

“徐掌柜过奖了，不过是些讨生活的粗浅手艺。”苏晚谦虚道。

“苏姑娘过谦了。”徐怀安摆摆手。

“美食之道，本无高低，适口者珍。你这麻辣烫形式新颖，汤味鲜明，食材可自选，价格丰俭由人，在码头、街市这等地方，能迅速聚拢人气，打开局面，苏姑娘的商业眼光，亦是不俗。”

他话锋一转，语气依旧平和，却带上了几分审视。

“不过，徐某有一言，或许不中听，却是一片肺腑。苏记食铺如今生意虽好，但格局终究受限。此地僻处西街尾，铺面狭小，客源多以劳力者和寻常百姓为主，单价难以提升。长久下去，固然可保衣食无忧，但想再进一步，乃至……重现苏家昔日门楣之光，恐怕力有未逮。”

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