第70章第1页_【43】《大厨在年代文里当保姆》by荷上初阳_黎安安陈大娘

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等红烧肥肠好了，再切点青椒，根据口味加点调料，就可以直接包包子了。

蒸肥肠包子的时候，就可以做溜肥肠了。

给肥肠切成小块儿，准备些红绿辣椒。

起锅烧油，放肥肠，炒到变色，放红绿辣椒，之后再加入酱油、胡椒、白糖、老抽等。

一锅香喷喷的溜肥肠就做好了！

蒸好了的肥肠包子一掰开，都直往下流油，尝上一口，微辣软糯，一口爆汁！

袁小四吃了一个包子和一筷子溜肥肠之后，果断开始主攻肥肠包子。

好吃！

黎安安看到了，点点头。

嗯，有品位，和她一样。

她也更喜欢肥肠包子，感觉比肉包好吃太多了！

外皮蓬松柔软，红亮的油汁浸入面皮，看起来就特别馋人。

咬上一口，先是面皮的麦香，再是软糯弹牙的裹着红烧酱汁的肥肠香，感觉吃起来给人的满足感是无法诉说的！

溜肥肠当然也好吃，但是红烧肥肠包子更是肥肠与面食的完美结合，毫无缺点！

味道香死个人！

黎安安觉得，如果一个人爱吃肥肠却没吃过红烧肥肠包子的话，那将是他最大的遗憾。

在现代，吃肥肠的人已经很多了，但是也是很多人只知溜肥肠而不知肥肠包子。

毕竟溜肥肠历史悠久，而红烧肥肠包子更像是一种地方小吃，主要在川渝、湘省那边发展，还没有形成一种全国性的饮食文化。

更别说现在了，还是在北方地区，做红烧肥肠包子的人少之又少。

黎安安要是不要脸点儿，都可以说是自己的创新菜了。

袁小四还说呢，“原来肥肠还可以做成包子，感觉比肉包子都好吃！”

黎安安发现袁小四关于吃的品味真是和她有点像啊，她也是这么想的。

一家人吃完晚饭，吃不完的包子这次就可以直接放进冰箱啦，但是得先放厨房等它变凉。

明天再简单做个粥，配着包子还有小黄瓜，刚刚好。

天气好了，晚上吃完饭，外面微风徐徐的，袁团长出去溜溜弯儿。

不一会儿，就把一个不速之客带回来了，直奔厨房，一点也不客气地拿了个肥肠包子吃，边吃还边说：“小黎同志，这肥肠包子是好吃呦，就是再辣一点就更好了。”

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