第163章第2页_【159】小领主作者：春溪笛晓_江灼灼霍维勒

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其实这东西也不难弄，就是做绿豆粉时顺便弄一点。绿豆通过发酵后，底下沉淀着的是大家需要的淀粉，上面浮起来的边角料就是“生豆汁”了！

勤劳勇敢的劳动人民，从来都舍不得扔掉任何一点下脚料，所以在宋代相对高产的良种绿豆大面积种植之后豆汁这种食物也就应运而生。

这热乎乎的一口豆汁拌上咸菜之类的，总归也算还能入口不是吗？

听完整个制作过程的海兰娜：？

这真的能喝吗？

她现在已经拥有处理各种食材的能力了，对江灼灼说的发酵步骤自然也非常了解。有些东西发酵后再掀开盖子，那味道可是非常呛鼻的！

海兰娜说：“还有吗？”

江灼灼说：“酸鲱鱼！”

也就是臭名昭著的鲱鱼罐头，把处理好的鲱鱼塞进罐头里任由它自由发酵，据说开盖闻上一口那酸酸臭臭的味道就有即将升天的感觉。

海兰娜：。

殿下这是和发酵过不去了吗？

江灼灼说：“等春天来了，我就出去挖春笋，再找点苋菜。春笋可以腌酸笋，苋菜可以腌苋菜梗！”

提到做腌菜，江灼灼可就来劲了，这是她擅长的事，以前她跟奶奶一起腌过好多好多。至于为什么腌酸笋和苋菜梗，那当然是因为这两种腌菜在外人眼里味道最大！

酸笋，螺蛳粉的灵魂！

苋菜梗，臭豆腐的灵魂！

目前还没有适合做螺蛳粉的原料，不过海兰娜她们做豆腐技术已经很纯熟了，明年春天要是找到了能替代苋菜的作物，可以给鸦族做点臭豆腐解解馋。

苋菜梗拌上豆腐碎和灰水，密封腌制两个星期，就可以收获味道浓郁的臭豆腐原汁。

到时候只需要把豆腐块往里头泡上一晚，第二天就可以炸上一锅香喷喷的臭豆腐了！

江灼灼洋洋洒洒地介绍了好几种味道重的食物，听得海兰娜大为震惊。

她们殿下得到的这个传承居然连酸酸臭臭的食物都有那么多！

海兰娜说：“我都记下来了，以后有机会的话都做做看。”

江灼灼也愉快地往自己的春天日程上添加两项――

挖笋√

找苋菜√

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