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第100章（第2页）

白芜则带着岸去厨房里，生火烧水。

水烧滚了，他用个勺子，坐在大陶锅前，攥着一把鱼肉，一挤一舀一抖，一个球状的鱼丸便成功落入水中。

岸在旁边瞪大了眼睛，“还能这样？”

“为什么不能？哥你看着点，鱼丸煮定型了就捞出来啊，别煮老了。”

岸用力点头！

白芜全家人带南遥一起，忙碌了半晚上，才将所有的鱼处理完。

白芜将鱼头和鱼脊放在陶锅上加姜葱，用小火煎了，再倒入开水。

水开了后，放鱼丸进去煮。

“来来来，先吃鱼丸喝鱼丸汤，葱花在旁边，能吃葱花的自己加一把，不能吃的就不加。”

白芜给大家舀汤，舀出汤来后，在陶锅上面放上蒸笼，蒸笼上是先前用鸟蛋和葱姜腌制的鱼片，里面还拌了酸葱头，又放了一块兽油。

锅里煮汤，借着汤的蒸汽正好蒸鱼片。

完美。

“好喝哎！”

在白芜放蒸笼的时候，岸已经迫不及待喝了一口鱼汤，此时满脸都是惊奇，“一点都不腥，还很清甜！”

白芜听他这么说，端起碗吹了吹，也呷了一口鱼丸汤，眯着眼睛慢慢品尝。

鱼头鱼脊用兽油煎过，多了一分恰到好处的醇厚，鱼汤浓白鲜美，加上葱花后，味道比传统鱼汤更丰富。

白芜再夹了个鱼丸。

鱼丸刚舂出来，全肉，没放半点淀粉，尝起来非常弹牙鲜甜，又嫩又鲜，比鱼肉状态要好吃不少。

尤其现在趁热吃，味道简直一绝。

白芜抬头呼口气，含糊不清地说道：“好烫，好鲜！”

岸狂点头，“是吧！我还想要一碗！”

“先吃鱼肉，鱼肉应该蒸熟了。”

岸迫不及待地打开锅盖。

蒸笼里面的鱼肉已经熟了，从半透明变成了雪白，微微卷曲。

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