他们的刀非常好用,切下去的时候像根本感觉不到阻力。
以前白芜切个肉十分费劲,大多数时候都只能选择直接剥掉皮。
有了刀就不一样了,只要把皮处理干净,手起刀落,一块块带着花斑的好肉就落下来了。
新鲜的猪肉放到陶罐里加一点水,小火开始慢慢炼油。
柴火在底下烧着,罐子里很快飘出香气,盖上盖子,油脂在里面滋滋作响。
“好像差不多了。”白芜用筷子夹了一块金黄的油渣,伸到南遥嘴边,小声道,“快尝尝猪油渣。”
说着,他悄悄咽了下口水。
第69章 辣草
新炸出来的猪油渣酥香焦脆,一口咬下去,绝妙的香气在口腔中蔓延开来。
白芜眯起眼睛,仔细品尝。
他很久没有尝过这么纯正的猪肉味。
那种勾起人心底里馋瘾的,久违了的熟悉肉味。
“真好吃。”白芜又夹了一块递给南遥,“再尝尝?”
南遥的目光盯着那双筷子,“你自己吃。”
白芜便将那块猪油渣扔进嘴里,咯吱咯吱嚼了两下,朝厨房外面大喊,“亚父阿父,岸,过来吃东西”
岸第一个蹿进来,“有什么东西可吃?”
“猪油渣,刚炸出来,小心烫啊。”
“唔好香!”岸捏了一块扔进嘴里,一入口,便瞪圆了眼睛不可思议地看着看着陶锅,“怎么跟之前的猪肉完全不一样。”
“多亏了我妙手割蛋蛋。”白芜在新炸好的油渣上撒了几颗粗盐,豪放一拌,盛起来连盆一起塞岸手里,笑道。“喏,你端出去给阿父他们尝尝。”
“你还要弄什么?”
“炸葱姜蒜和胡椒,当火锅底油。等会儿回来的时候,顺便给我带一只鲜美一点的鸟过来,我熬底汤。”
他们家所有肉都堆在室外的箩筐里,走几步就到。
南遥开口,“我去拿。”
白芜点头,接着炸香料。
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