茶叶有些烫,却没烫到白芜受不了的地步,他耐心地翻炒揉捏。
茶叶肉眼可见地变了色,又慢慢变干。
白芜额头上冒出了汗水,干劲更足了。
南遥见他的手被烫得发红,说道:“我来了,你在旁边指挥。”
“不用,已经快好了。我被烫了一回,没必要让你也被烫一回。”
“到旁边站着,我来。”
南遥坚持,白芜只好让他操作。
在炒茶一道上,白芜也是半吊子,他只知道个大概过程,连过程里的顺序都不太清楚。
按他的想法,只要把这些茶叶炒干,炒到能装起来存放就行,反正都是自家喝,不用太讲究。
炒茶很需要耐心,只能小火慢慢炒,火一大就容易把茶叶炒糊,两人都不着急。
等第一波茶叶炒出来,白芜将细长的茶叶放到眼前仔细察看,又闻了闻,确定这就是他上辈子喝过的茶叶。
虽然香味和外形都略有些不同,但大概不会错。
南遥问:“成功了吗?”
“大概成功了?我去烧点热水,泡点茶尝尝,我们就知道了。”
白芜找出他们家专门烧水的陶罐,另外起了一堆火,开始烧水。
水烧得很快。
白芜专门找出两个没用过的碗,将碗烫了烫,然后在碗里各放了一撮茶叶,注入开水。
这些茶叶由他们亲自采摘,又亲手炒制,干净得很,完全不必洗茶。
白芜只泡了一遍,便将茶递给南遥,“快,趁着茶汤还没泡浓,先尝一口。”
说着他呼呼吹气,试图将茶水尽快吹凉,然后小心呷了一口。
第一口茶水一进嘴,白芜就尝到了一股甘苦的味道,烫且香,咽下去后,余甘悠长。
白芜眼睛发亮,“真的是茶,我们没找错!”
南遥道:“你先喝,我炒完这锅茶再尝。”
“等你炒完,茶泡浓了,就完全是两个味道了,你退后一步,先喝我的。”
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