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她道，“琬琬，没想到你还喜欢吃这个？”

她不喜欢这种又臭又腥的东西，所以离得远远的。

王嫂子倒是没什么想法，在田琬旁边帮她一块处理，见许颜这样笑着说，“这有啥，我们以前过年吃杀猪饭的时候，就是这大肠也舍不得丢的，洗干净了那也是一道肉菜。”

“就是味道差了点，但好歹也是粮食不是。”

田琬点点头，“嫂子说的有理，洗干净了那也是一道菜。”

不过她既然要做，那肯定是想好好做一道的。

田先用线把大肠的一面打上结，然后倒了一些白醋和酒往大肠口里灌进去，又将大肠灌满水，然后把另一边也打结，这样让大肠放置十分钟。

这期间又处理了一下其他食材。

许颜离她们两远远的，自己搬着小凳子洗着菜。

她这模样田琬看着想笑。

许颜道，“琬琬，这菜等会儿上桌味道不会还是这么大吧？”

田琬还没回答她呢，王嫂子就说了，“那肯定的，大肠本来就味道重，一会儿桌上估计就这个味道大了。”

许颜啊了一声，“这样啊。”

看她这副为难的模样，田琬就想笑，“王嫂子说的在理，这大肠味道是很重，颜颜你一会儿自己屏着呼吸啊。”

许颜这更加为难了。

王嫂子和田琬笑笑，看她一副避之不及的模样就乐。

放置好了之后，田琬把大肠里面的水倒出来，又加了白醋和酒，然后肉痛的放了面粉，把大肠翻了个面，清理里面的淋巴和油脂，一点点的处理干净。

看田琬用面粉搓洗大肠，王嫂子有些惊讶，“琬琬，你这也太浪费了。”

田琬也知道这么处理对于她们来说实在是浪费了，但是做都做了，她自然想做的大家都能入口，所以有些小肉疼，但是还能接受。

王嫂子以前吃杀猪饭处理大肠的时候，那都是到土木灰里滚上一圈搓洗干净就好的，哪里跟田琬这么奢侈。

田琬道，“用面粉洗着干净，而且难得吃一回肥肠，自然要好好处理。”

王嫂子啧啧摇头，“算了算了，用就用了吧。”

要她说大肠这玩意儿怎么弄都不好吃，这面粉完全是多余浪费的。

田琬一点一点清理干净大肠里的淋巴和油脂，然后再用清水洗干净，放进锅里，加入姜片酒和葱，焯水。

许颜看着锅摇摇头，“唉，这锅不能要了。”

田琬听着她嘀嘀咕咕的想笑。

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