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一口天价炒饭，老唐当场拜师第34节（第1页）

“气抖冷，南方米什么时候才能支棱起来？”

“不好意思，南方人不说支棱。”

面对观众的调侃，李逸不慌不忙的解释：“这不是我说的，这是品种决定的。

长糯米，也就是籼型糯米，是比较适合在低纬度，低海拔的湿热地区种植的。

这种稻谷的谷壳比较薄，所以谷粒容易脱落。

而且它比较耐湿，耐热，耐强光，但却有个缺点，就是不耐寒。

在气候湿热的南方地区，这种稻米可以做到一年两熟，甚至是三熟。

所以南方种的，一般都是长糯米。

粳型糯米，就是圆糯米，更适合在高纬度，或者低纬度的高海拔地区种植。

这种稻谷的谷壳比较厚，所以谷粒不易脱落。

它比较耐寒、但只能耐弱光，而且不耐高温。

所以这种稻谷一般都是在北方种植，一年只能收一次。

在东北地区，这种稻谷一年最长甚至可以生长180天。

生长周期长，灌浆充足，这种稻谷的淀粉含量，肯定就比南方稻米高了。”

说到这里，李逸顿了下，才冲着镜头笑道：“所以，不是我说北方的圆糯米好过南方，是因为南方种的比较少而已。

这只是因地制宜的区别，可不是捧一踩一啊！”

听着他的一番解释，老板也笑呵呵的插了句：“也不是咱吹啊！咱们东北的农产品，那质量都是杠杠的，东北那都是一掐都流油的黑土地啊！要不怎么叫国家粮仓呢？你说对吧？”

“没毛病。”

李逸笑着点了点头，抬手指了指米袋，示意：“这东西有点多，我们肯定是带不回去了，只能麻烦你帮忙安排辆车送一趟了。”

“这都不叫事儿！”

老板笑问：“还有没有啥要买的？”

“把那好的豆油，葵花油，菜籽油啥的，都给我装上，最少一件儿。”

李逸拍了拍手上的米粉：“我还得买点好干果去。”

第390章脆和酥

当李逸在市场里逛完一圈以后，他买的东西，已经快要装满一辆6米8的货车了。

除了米面粮油，他又买了二百多公斤的各式干果，以及糖，盐，各种调味料。

在看到装了满满一车厢的米面粮油，吴垒的腿都软了。

他有些不敢确定的向李逸求证：“逸哥，这些都得磨成粉么？”

李逸故意做出一副不以为然的样子，坦然反问：“不然呢？不磨成粉，怎么做点心？”

吴垒的脸都白了，看着满满一车各式稻米和杂粮，他咽了口口水。

他的脑海中浮现出了一个画面，穿着布褂的他，眼睛上被蒙上了一层黑布，然后推着磨盘，一圈一圈的转着，仿佛永无止境。

见他一脸惊恐，李逸笑着拍了拍他的肩膀：“放心吧！我已经让节目组跟厂家联系了，会赞助几台电动五谷磨粉机的。”

吴垒闻言，顿时松了口气。

但他还想嘴硬一下，于是故意说道：“其实也没什么，无非是多费点力气，手工磨的比机器磨得有灵魂。”

听他这么说，李逸马上拿出手机，装作发语音的样子：“小吕，你跟厂家说一下，那几台电动五谷磨粉机先不用发货了，我们决定还是用手工磨，更有灵魂……”

“别！逸哥！我错了！”

吴垒赶忙上前来抢李逸的手机，但拿过来后却发现连屏幕都没解锁。

李逸笑着瞅他：“还装吗？”

“不装了，电动磨粉机太有灵魂了！”

吴垒笑着服软，举手投降。

他们只是在玩闹，吴垒知道李逸肯定不会真的退磨粉机，他只是在和李逸一起做个节目效果。

不过在说笑过后，他还是有些好奇：“逸哥，既然回去还是用电动机器磨粉，那干嘛不直接买人家磨好的呢？”

“磨好的味道会跑的。”

李逸解释：“五谷杂粮都有自己各自的味道和香气，就像调味料一样。

就比如花椒，八角，孜然这些香气浓郁的调味料，新磨出来的就是要比成品料更香。

磨出来之后放在那里，味道肯定会跑一部分。

所以，新鲜新鲜，买食材就是得买新货和鲜货。

普通人家里可能没条件，为了节省时间和精力，买点二次加工好的，也无可厚非。

咱们既然是开餐厅，要开门迎客，卖货赚钱，那肯定要做最好的才行。”

说着，他拍了拍货车的车厢：“最新最鲜的料，才是做出顶级美味的关键。”

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