她轻轻用刀一切,就把长条面团,切成了一个个面剂子,用手按扁后?,一一分发给?了擀面组。
很快,擀面组的小人们?开?始行动起来?,用两只小手抓握着筷子做成的小擀面杖,学着宁嘉的示范,不太熟练地将面剂子擀成了一块圆圆的面皮。
“尽量擀成中间厚两边薄,这样才好包。”
等小人们?终于擀出了第一批饺子皮,宁嘉大致看了下,就让他们?将饺子皮传给?了后?面的小人。
擀皮组的小人们?,小心翼翼地捧着比自己的脸大n倍的饺子皮,放在了包馅组的面前。
包馅组选的全都是巧手小人儿?,他们?早就准备好啦。
饺子皮一到位,大家就举着小勺,从?身边的小碟子里挖起一小团馅料,往平整的饺子皮中间放去?。
这些馅料各不相同,有韭菜鸡蛋馅的,有韭菜肉馅的,有猪肉玉米馅的,有三鲜馅的,还有牛肉白?菜馅的,小人们?选的都是自己喜欢吃的。
即便宁嘉说,到时候饺子一股脑下了锅,根本分不出是什么馅,但大家还是坚持先包自己喜欢的口味。
别管能不能吃到,先包再说。
一把把小勺不停地挖着,等馅料变成一大团,小人们?就放下了小勺,学着宁嘉的动作,开?始包饺子。
宁嘉刻意将包馅的动作分解成了很多个慢动作:
“先从?中间把饺子皮捏合。”
小人们?点点头,像叠衣服一样,捧起饺子皮的下摆,轻轻叠了上去?,再用两个小手在重叠的地方用力捏捏捏。
“接下来?是打?褶……”
这一步实在不太好形容,宁嘉就每打?一个褶,都放慢动作,等手上的饺子全都包起来?了,小人们?也?学会了。
“真棒呀!”
宁嘉看了看那些像模像样的成型饺子,立即朝大家竖起了大拇指。
她还记得自己第一次学包饺子,包的全是些歪魔邪道的形状,后?来?跟着饭店的大师傅练了好多次,差点把手都包肿了,才包出了又?规整又?好看的饺子。
当?时宁芳看了可心疼了,还说学不会就算了。
但宁嘉偏不肯,因为她那时定了个小目标,就是在大年?三十晚上,能在家跟宁芳一起边看春节晚会边包饺子。
那年?春节,宁嘉真的实现了这个小目标,宁芳嘴上不说,实际心里高兴得不行,用相机拍了好多照片。
要是搁现在,估计朋友圈至少发两个九宫格那种。
……
宁嘉这边夸完,小人们?也?都看了看自己包好的像小枕头一样的饺子,咧开?小嘴开?心地笑了起来?,简直成就感爆棚!
等饺子传到了“加固组”,被小人们?细心地捏紧了各处后?,就顺利完工,送到了后?面的大盘子上。
宁嘉看了看已经烧开?的汤锅,提醒道:
“冬葵,可以煮饺子了哦,一定要小心别烫到。”
“知道啦。”
冬葵举着个大勺,在汤锅旁站得高高的,先由果果和星星,轮流往勺子里放上饺子,然后?再把装着饺子的勺子伸进锅里,让饺子轻轻落在滚水中,这样热水就不会溅起来?了。
他如此这般重复了十来?次,终于将第一批包的十几只饺子(包括宁嘉抽空快手包的几个),全都下了锅。
那边的流水线包饺工,都瞪大眼睛看着这一幕,然后?就各归各位,继续下一轮。
等冬葵三人举着大勺,给?饺子锅里添了两遍水后?,盘子上也?放满了做好的生饺子。
宁嘉过?来?看了一眼锅里的情形,立即宣布“应该差不多熟了”。
“可以吃了”四个字她还没说完,其他小人就都咽了咽口水。
等大家忍着馋意把手上的活儿?做完,立即就迫不及待地围在了汤锅旁。
见苍兰族长站在人群的最前边,宁嘉忍俊不禁,赶紧说道:
“别站太近了,锅边有蒸气,小心被烫到。”
有机灵的小人儿?,已经去?取了小碟子,此时看着冬葵关掉了电磁炉的开?关,举着大勺子在锅里捞饺子,立即眼巴巴地把自己的小碟子伸了过?去?。
“都别急,大家都有份。”
果果和星星也?已经抱来?了其他小碟子,看着大家对着饺子锅垂涎欲滴的表情,心里别提多自豪了。
等小人们?按照年?龄顺序,两人一组领到了刚出锅的饺子,宁嘉也?把刚才的包饺子工坊收拾干净了,偌大的茶几又?变成了小人们?的餐厅。
“吃的时候别太急,小心烫。”
宁嘉示意冬葵三人也?去?吃饺子,然后?就拿来?一只大碗,倒了些饺子汤,把汤锅和电磁炉端回?了厨房,然后?嘿嘿一笑,拿出了电饼铛。
吃完了水饺,再尝尝水煎饺,一饺两吃,岂不美哉?
……
“天啊这也?太好吃了吧!”“从?未吃过?如此美味!”“饺子饺子真好吃”“要是天天吃饺子就好了!”
茶几上,小人们?已经被饺子的奇特味道征服了,夸赞之词一时不绝于耳。
因为饺子的馅料多样,大家还非常机智地把饺子像蛋糕一样切成了小份,互相交换着品尝。
等宁嘉把水光油亮的煎饺也?端过?来?时,客厅里很快又?响起了小人们?的夸赞之词:
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