学来思考人生。 比如， 每一瓶酒都会经历的发酵期， 它意味着什么呢？ 我是这样想， 发酵是物质与能量的循环转化， 而人生是经验与精神的循环转化。 当我们以发酵的哲学看待生命， 就能在困境中看见转化的契机， 在平淡中发现沉淀的价值， 在衰老中领悟成熟的韵味。 于是发现， 每一个当下， 都是生命正在进行的“发酵”， 而最终的 “风味”， 取决于我们如何调配时间、环境与精神。 1992年的凉秋，记于香港半山宅 林珠想过无数次了，撂挑子走人。 这活不干了，副教授也不当了，谁爱干谁干。大不了就回老家当一个纯正的农民，去守护外婆生长的那片土地，继续完成外婆未竟的事业：种葡萄、种好葡萄、种出中国最适合酿酒的本地品种葡萄。酿酒，酿好酒，酿出冲上世界葡萄酒之巅的伟大的酒。 然后呢？园子一共就那一亩三分地，就算出酒量打满，赚的那点辛苦费还不够付北城那一室一厅小居室的房租。 算了，当农民是不成，下海也不成。 她一边这样想，一边焦头烂额地帮博导的亲亲宝贝学生改论文。 每当她像生产队的驴一样围着学术的磨盘打转时，她总质问自己如此兢兢业业到底是为了什么。为了当别人的垫脚石么？ 十七岁读大学，硕士拿着奖学金去法国，山上的葡萄没了她算是废了两年，博士只好回来找。学术不能丢，外婆的葡萄更丢不得。 回国认认真真做功课找...

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