第128页第1页_[红楼]大观园来了个小厨娘_安静的九乔

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只这仔鸡不能久蒸，一待鸡肉蒸熟便要取出。柳眉一揭锅盖，便觉鸡肉的香气混着一点点黄芪的药味从锅中溢了出来。

柳眉赶紧将鸡肉取出，只见锅内得了一碗浓浓的卤。她知道整道菜里，这卤反倒是最鲜浓补养的，而且因她在鸡腹内加了黄芪，正可以疗弱症。

可那仔鸡也也一样蒸得鲜香无比，柳眉想，这可不能浪费了。于是她先将那仔鸡拆开，腹中的黄芪取出不用，然后将大块的鸡肉片下来，小处附在骨上的鸡肉则用小刀剔下，都整齐地扣在一只盘中，旁边放了菊瓣做装饰。

接着她去取了酱、酒、少许醋、香油，再加入一点点事先焙香的芝麻，调了一个用来蘸肉的汁儿，也装在小盖碗里，盛入给潇湘馆的食盒，准备一会儿给黛玉她们送去。

回头黛玉用这道黄芪蒸野鸡的时候，她自己只需用鸡肉蘸蒸出的浓卤便好。但若紫鹃她们也想一道尝尝，也可以用她特别另调的蘸汁儿来配。

一切都做好，柳眉自己十分满意，又惦记着黛玉的情形，于是干脆与母亲打了个招呼，亲自拎了食盒，往潇湘馆送过去。

到了潇湘馆外头，柳眉却正见到宝钗身边的莺儿，与黛玉的小丫头雪雁两个，站在门廊子下头逗鹦哥儿说话。

而潇湘馆中，则有黛玉与宝钗的笑声传了出来。

柳眉脚底下一滞——好尴尬！她这才给黛玉开了小灶，然后就撞见了宝钗。

作者有话要说：野鸡崽子汤，作者自己寻摸着，觉得应是仔鸡汤的。因为老家就在金陵，夏秋之际都有进补的习惯（一年四季都可以补的其实……）仔鸡是一种很重要的进补食材。若说是野鸡蛋汤，总好像和仔鸡煨汤的效果有点差距。

文中所说的野雉五法，参照《随园食单》羽族篇的“野鸡五法”写成，黄芪蒸鸡出处也是一样。

另外，突然想起来今天是儿童节，九乔强行扮嫩，在这里祝大家每天每天，天天都开心撒！

第64章鲍鱼干来是臭的

宝钗既在，现蒸好的黄芪野鸡崽儿也没有白白放着的道理。紫鹃她们动作很快，立时就也给宝钗上了一副碗碟银箸。潇湘馆里一向熬着的粳米粥，也放了一碗在宝钗面前。

宝钗抬头瞅瞅柳眉，并不言语。

柳眉只得尴尬地笑笑，将贾琏回京，捎带了些野味的事儿提了提，最后说：“因记挂着天气凉了，所以平儿姐姐特特给我娘带的话，做一道补养的菜式给林姑娘。林姑娘，您近来，可好些了？”

黛玉冲柳眉笑笑，点头道：“多谢你娘费心想着。”

紫鹃见柳眉问，也笑着回道：“托福，我们姑娘今年可算是好些了。以前每到这时候必犯嗽疾的，今年却只是略咳了咳。王太医来看也说是好多了，只说不必服药，只要按前儿个眉儿说的法子，每天早起熬一碗米油喝了就好。”

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