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80-100(第11页)

两人商量了一下,高甜甜觉得栀栀所说的“面粉调成糊往平底锅里一倒、然后铲起来,饼皮又薄又酥脆”这样的操作行不通。

她们没有平底锅。

而且这样做出来的饼皮很费油。

高甜甜建议采用蒸出来的面皮。

栀栀就让高甜甜试一试,要求是皮要薄。

高甜甜立刻和面、揉面……因为是做实验嘛,两人还弄了好几种不同的面团,拿纸笔记下来面粉和水的比例是多少,醒面时间用了多久等等。

然后就开始煎蛋。

不过,在磕鸡蛋的时候,栀栀让高甜甜在鸡蛋尖端磕一个小小的洞,还让把空了的鸡蛋壳收集起来。

以及,两人还把海石花给煮了。

高甜甜在厨房里忙着煎鸡蛋、蒸面皮;栀栀就背了个小背篓、拿了把镰刀,去菜园子里采摘南瓜花,还顺便摘了些野生桑葚果和三月泡回来。

——海鸥岛上的野生桑葚果和三月泡产品不丰,但不代表没有。

等到栀栀回到厨房的时候,高甜甜已经做好了一个蒸面皮版的煎饼果子。

她用菜刀切了一小块,塞进栀栀嘴里,“快试试!”

栀栀吃了。

薄薄的面皮,里头夹杂着香喷喷的整一只煎蛋,里头卷着烤小虾和酸腌萝卜……

好吃是好吃,就,好像不是栀栀想要的那个味道。

高甜甜盯着栀栀,问道:“怎么样?”

栀栀细细品尝,认真说道:“很好吃,但这个……味道过于家常了,不是我想像中那样,应该具有浓烈的味道。如果在家,我愿意天天吃这个,可我们是要拿出去卖,必须要给人一种很强烈的惊艳感,而且还不能在短期内,让人可以模仿。”

高甜甜想了想,明白了。

“就是味道过于家常口味了,所以大家不会找我们买。因为这些东西也不是多少难得的,人人在家都能自己做,对?”

栀栀点头,“对!”

高甜甜又说道:“所以我们必须要搞出点特色,一来要让人一吃就上瘾,二来呢不能让别的小贩摘桃子模仿了去?”

栀栀点头,“就是这样!”

高甜甜想了想,说道:“我们在面饼里放鱼肉?林市虽然也靠海,但他们那儿基本没有捕捞业……”

栀栀摇头,“可鱼肉的滋味也淡呀!我的意思是,咱们有没有办法弄出味道比较特别的酱料什么的?”

高甜甜眼睛一亮,“金樱子酱?”

还没等栀栀开口,高甜甜就拍了拍自己的脑袋,“我也真是……哎,这咸口的东西怎么能跟甜酱一块儿拌呢?”

栀栀鼓励她,“也不是不可以,我们试试?”

——后世的广式烧鹅,就是用酸甜可口的冰花酱来蘸咸口的烧鹅,那味道可是惊艳得很呢!

前世栀栀没生病之前可是很喜欢吃烧鹅的。

一想起烧鹅,栀栀眼睛一亮。

她从烧鹅想到了卤鹅。虽然岛上并没有鹅,但可不可以做出卤料呢?

那边高甜甜还觉得有些半信半疑的,“给这种咸口的抹上酸甜酱?”

虽然有些难以接受,但高甜甜还是去拿了金樱子果酱过来,重新把蛋饼摊开,抹了一丁点儿果酱在煎蛋上,最后又重新给卷好了,用菜刀切下两块,与栀栀分食。

高甜甜皱起了眉头。

蛋饼的滋味淡了些,再抹上浓郁酸甜的果酱,这滋味……

栀栀却说道:“甜甜,咱们得再做出另外一种口味,就是卤肉泥配上酸甜果酱……但不能是咱们用来冲水喝的这种果酱,这种太甜。我们弄点不放那么多绵白糖的果酱……这玩意儿城里人复制不了。”

高甜甜歪着脑袋想了想,觉得可行!

卤肉是咸口的,不加糖的金樱子果酱是天性的酸味剂,作用和蘸醋一样。但金樱子果酱带着天然浓郁的果香,还自带一丁点儿甜味,肯定比蘸醋强!

高甜甜点头,“那我这就去摘些金樱子去!咱们今天晚上就熬点儿不放糖的金樱子酱!”

栀栀说道:“我去摘吧!回头还得想想这卤水要怎么配,以及这卤肉啊……咱们能用鱼肉替代吗?毕竟猪头肉要花钱买,鱼肉的话,咱们可以找大当家买……”

高甜甜想了想,“问题是鱼肉不经熬煮……咱们再好好想一想。”

栀栀背着背篓又去采摘金樱子去了。

高甜甜则看了看座钟的时间,决定先给大家准备晚饭。

晚饭前,栀栀采摘了整整一背篓的金樱子果回来,足有四十来斤,把她给驮得直喘粗气。

大伙儿一块儿围坐在饭堂吃

饭。

栀栀摘了不少南瓜花回来,高甜甜调了面粉糊油炸了……她厨艺极好,每一朵南瓜花裹上面粉糊炸过之后还尽可能保持着原来的样子。面糊里应该掺了点儿糯米粉,还调了味道。所以南瓜花咬在嘴里又酥又脆,里头的南瓜花又泡过水,花瓣里的汁水很足,还软糯糯的,相当好吃。

大伙儿还是第一次看到油炸南瓜花。

现在南瓜花爬满了半个山坡,大家也不是没吃过。但没吃过这样的……油炸的!

这么奢侈的啊?

哇,又真的很好吃!

一时间,饭堂里响起了咔嚓咔嚓、此起彼伏的啃咬酥脆南瓜花的声音。

栀栀也拿着一朵硕大的南瓜花咬得很尽兴。

她先是说了一回自己在城里的所见所闻,当然也把前一天晚上遇险的事儿说了。接下来,她就说了自己想在市委那儿摆摊做点小生意挣钱的事儿……

大家终于明白过来,为啥今天有油炸南瓜花吃了。

吃完饭,栀栀又拿出她做的几种口味的鸡蛋海石花冻,请大家品尝。

海石花煲煮好以后,倒入大盆冷却,栀栀调了几种味道,分别是:金樱子果酱酸甜味,绵白糖纯甜味,和薄荷微甜味这三种。每一种海石花果冻里,都镶嵌了一枚漂亮的三月泡或者一小朵茉莉花。

这玩意儿看着还成,花里胡俏的,味道有些一言难尽。

因为既带着淡淡的海水腥味儿,也带着生鸡蛋的腥气……

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